Michael Rosenblum
Michael出身于餐饮世家，在耳濡目染之下，Michael自孩提时代就对烹饪产生了浓厚的兴趣。
1994年夏天，他在亚特兰大一家比萨店找到了自己第一份带薪工作，从此就和餐饮业结下了不解之缘。同年，Michael在玛丽埃塔小镇一家清静的中餐厅里打工。这家小餐厅叫福尔摩沙，只能容纳25人就餐，却因能做出本地区最正宗的粤菜而声名鹊起。Michael那时候才15岁，就已经开始给外卖打包、在餐厅收拾桌子，每周上三天晚班。当时Michael绝对想不到，Andy和Lily Tam夫妇以及他们开的这家街边小餐馆将会对他的人生带来决定性的影响。
四年后，Michael已经成了技艺精湛、普通话流利的厨师学徒，并且获得了中国上海师范大学的全额奖学金，进行一学期的强化中文学习。正是在这一阶段，他萌生了掌握正宗中国烹饪艺术的梦想。结束学习回国之后，Michael就在夏威夷和Alan Wong、Sam Choy、Roy Yamaguchi以及Jean-Marie Josselin等知名大厨一起工作了一年半的时间，然后又前往纽约州北部地区完成自己的本科学业。
第二年，Michael被享誉全球的康奈尔大学酒店管理学院录取，并在台湾的四季酒店完成了实习。2001年，Michael再次来到中国大陆。这一次，他是通过加州大学伯克利分校的IUP项目，以全额奖学金得主的身份前往清华大学深造的。2002年冬天，Michael从康奈尔大学的文理学院毕业，荣获东亚语言与文学学位。
2003
Michael参加了国际烹饪中心（当时名为“法国烹饪学院”）的专业烹饪艺术项目，获得了James Beard部分奖学金，并以优异成绩顺利毕业。在烹饪学校学习期间，Michael还在荣获米其林星级餐厅称号的Daniel、The River Cafe等纽约顶尖餐厅里帮工、接受培训。
后来，Michael定居曼哈顿下城唐人街，在摆也街得月楼中餐馆的后厨里干起了上海点心师傅的活计，成为了唐人街社区绝无仅有的白人厨师学徒工。
2004-2008
Michael搬到了堪萨斯城，在那里经营自己的餐厅“Jun’s”，同时还担任了堪萨斯城心脏基金会（The Kansas City Heart Foundation）的餐饮总厨职务。
2005年初，Michael与一流电台主播Steve Kraske开设了“美食探险（Culinary Expeditions）”节目，在两年时间里，两人在KCUR全国公共广播电台89.3 FM频道上共同主持这台每月直播烹饪节目。
2009
Michael再次来到中国，在北京一家烹饪学校进修，并在秋末参加了毕业考试。次年春天，Michael获得了中式面点师高级资格证书，成为少数几位取得中国政府颁发的传统烹饪艺术官方执照的外国厨师之一。
2010
Michael又一次前往烹饪学校进修，在取得两个新的资格证书后，他踏上了游历之路，寻访中国那些濒临失传的烹饪艺术遗产。
在接下来的一年里，他坐着火车、公交车，骑着自行车、摩托车，走破了几双草鞋，足迹遍布整个中国。
2011
Michael在成都历史最久，声名最显赫的岷山饭店担任顾问，打造了四川省内第一个具有米其林品质的高档西餐厅。经过半年的精心设计和运营，这家西餐厅荣获四川省旅游局颁发的五星级餐厅评级。
Michael在成都南部的中心地带创建了“蓝柿子（Blue Persimmon）”私房菜兼活动场地，仅接待提前预定的客户。
2012
Michael创建了FMC咨询公司，专注为酒店餐饮业提供全方位一流服务。
2013-2016
Michael受国家委派，担任美国驻华大使骆家辉在北京外交官邸的私人主厨职务。
在马克斯·鲍克斯大使履新后，Michael被委任为外交官邸的总管，不仅要事无巨细地筹备各项官方宴会，同时还要负责照顾大使一家的生活起居。
Michael获得了中国政府颁发的四级茶艺师资格证书。
2016
Michael应世界自然基金会和联合国环境规划署邀请，在2016地球一小时现场直播活动中，与全球亲善大使李冰冰就环境可持续性问题发表主题演讲。
《美食与美酒》杂志将Michael评为2016年中国100名最具影响力的人物之一。
Michael获得葡萄酒与烈酒教育基金会（WSET）三级证书，以良好成绩毕业于WSET高级品酒师课程。
随着与鲍克斯大使官邸的合同届满，Michael辞去了大使主厨的职务。在Michael为大使官邸服务将近三年的时间里，他亲自为超过200场盛会掌厨，招待了包括国家首脑、高级领导人、荧屏巨星、商业领袖、社会名流、环保活动人士在内的众多知名人物。
2017
Michael获得旧金山烘焙学院（The San Francisco Baking Institute）授予的手工面包和酸面包证书。
Michael还获得了犹他州立大学西部乳品中心授予的高级手工奶酪制作师证书。